100% 天然 生蜂蜜

 

加熱やブレンドをしていない生蜂蜜は、採蜜する毎に変わってゆく季節の草木の花の香り・色・味が

お楽しみいただけます。残留しやすい抗生剤などを使用しない、健康で元気な蜜蜂を飼育しています。

 

春は、菜の花やアカシアの黄白色でさっぱり味。夏は、華やかさの中にほのかな酸味。秋は色も味も

濃厚で、晩秋に背高泡立草の蜜が入ると、ブルーチーズのような個性ある香りになります。

 

4種類の生蜂蜜。色、香り、味がそれぞれ異なります。

 

蜂蜜本来の特徴として、夏季の蜜は発酵しやすく、水分と天然酵母のバランスにより泡立つことが

あります。冬季の低温時期には白く結晶することもあります。 これは、蜜中に含まれる

花粉を核として、ブドウ糖が固まったもので品質や栄養成分が劣化したという訳ではありません。

もしも気になる時は、45℃以下で湯煎してゆっくりと結晶を溶かしてください。

まれに花粉や巣の一部、プロポリスの粒が混入することがありますが、品質に影響はありません。

 

蜜蜂から分けてもらう貴重な自然の恵み、100%天然の栄養豊富なハチミツで健康な食生活を・・・・。